Ruby‧美食報報‧圖‧文‧誌‧

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阿爸從香港背回來的禮物

  

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2007.10.27  宇宙無敵霹靂豬頭團    GO TO  NEWS 227巷聚餐

點餐中的  大上海&賽康
媽媽小淳跟老公~~有夫妻臉喔
哪三位點火鍋阿~~~~
不錯不錯~~說要比睫毛長~真的一個比一個長
想必大家都很努力給她上妝唷!
莉莉吃的是梅子鍋  雪慧養生鍋  阿蘭味增鍋
料很多^Q^
小淳ㄟ老公吃藍帶豬排  小淳鮮魷蛤唎紫蘇奶油義大利麵
大上海吃海鮮什錦加哩義大利麵  賽康鮮魷蛤唎紫蘇奶油鋦烤筆尖麵
幼稚的老大人咧玩木馬
話說回來
忽然發現廁所很好玩 約大上海一起去玩^Q^
看大上海的表情就知道她"必結"
不是不是~廁所不是這樣上的
看RU親身示範
是這樣才對拉~~大上海 學著點
大上海:
RU:
提前定位才有的甜點...不錯吃
延伸視覺的鏡子~~也是拍照的好東西
拿摳摳要去結帳拉~~~~
之前說的兔子娃娃~~這次剩下這個顏色~雖然沒很喜歡
可是真的很可愛^^
由這幾張圖片顯示...有一個人一直很忙...
塑膠馬跟木馬大戰~~
...無言...
老闆讓我們來幫你處罰這個野孩子!!
我搓~~我搓~~~我搓搓搓!!!
回去的路上~~在中正路與海安路路口被抓拉哈哈哈~~
紅燈右轉^^~~不過被抓習慣了~~沒怕怕的感覺拉~~
其實= =''行照跟駕照都沒帶~~還好阿莉有帶!!
偷天換日~~反正從頭到尾沒把安全帽拿下來他也不知道^^
反正只是勸導的~~~警察人很好^^~哇尬意~~爽快~~很快就離開拉~~小插曲

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地點:中山公園
參加團員: 莉莉 Ruby 兔子  Ruyu 阿呆蒨 姐夫
感言~真是 .快.狠.準　
最近捐血有一些紀念品很有意義
很口愛的公仔一隻　之前有磁鐵
阿莉還抽到毛毯！！
小兔受死前～～緩緩踏上捐血車＞＿＜
小兔戰利品
右手繃帶　棉花
左手良心回報的紙
腳上抽到的毛毯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有天無意間給她看到捐血站的網站
Ａ跟Ｏ亮紅燈　所以就興起捐血之念頭
在ＭＳＮ發出捐血號招　終於招到幾隻小貓咪
出發前先喝熱水然後緩緩的騎到中山公園
慢慢踏上捐血車　填資料　然後最討厭的－．－刺手指
緩緩的滴下去試驗水　
護士：最近有出國嗎？有吃藥嗎？中午有吃嗎？最近長熬夜嗎？
ＲＵ：沒有＜心理ＯＳ．．一兩點算熬夜咩＠＠？＞
這次血沉的比較慢＞＿＜要多吃水果水果
然後就去捐血拉～～雖然每次都說要深呼吸
可是都還沒講完就插進去血管～～～
ＲＵ：報告護士～我來不及呼吸
最後　感謝　 莉莉 兔子  Ruyu 阿呆蒨 姐夫 
熱情贊助熱血幫助需要幫助的人
雖然姐夫去大陸所以不能捐～～不過還是把兩隻小貓帶來啦！！！

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材料:                            做法:
奶油  315g                       1.糖油一起攪拌到乳白色
糖粉 140g                       2.然後加入奶水,分次加入拌勻
奶水  140g                       3.加入低粉拌勻
低粉  300g                       4將麵湖放入擠花袋
擠到烤盤  要留空間  交叉排列
凸凸沒關係 近烤箱前一定要記得 整盤平摔 3-5下
上/下 150度  <記得烤的東西拿出來顏色還會變深>
越冷會越脆 還沒冷的時候千萬不要蓋起來 餅乾會軟

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失敗三次後終於成功拉~~~~~~~

材料:
中筋麵粉....300g      1.酵母泡溫水.等她冒泡泡備用
酵    母......5g      2.麵粉跟酵母水拌勻加鹽拌勻
溫    水.....25g      3.把2在加水,成麵團即可
鹽............5g      4.發酵3小時..看溫度拉~~兩倍大即可
水...........75g      5.取出桿平捲起反方向在桿平重覆到空氣擠出
                      6.在桿成適當形狀下鍋乾煎

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從皮到餡做到好~~

麵胡半完之後最好在過濾一次 才不會有顆粒
河粉皮
材料:                   做法:
在來米粉 120g           1.將粉料半均勻
玉米粉    25g           2.加入油半勻
太白粉    25g           3.加入水半勻
油        10g           4.若油水分離沒關係繼續..
水       300cc          5.放入模型下鍋蒸
很燙喔..要用手撕的請做好心理建設...
===============餡料===========================
紅k切薄片
在切絲
其他材料 筍子 香菇 也切絲  韭菜切斷 最好買韭白
雞肉用滾水川燙到熟
把雞肉撕成肉絲
將所有餡料加入 放入調味料
鹽 1T 麻油6T 太白粉6T 胡椒1T 雞粉1T
拌勻
小狗仔:阿姨...拌好了..可以開動了嗎?
阿姨:不行~只可以看喔
小狗仔:趁阿姨不在趕快偷吃~~~
河粉皮蒸好之後把餡料擺入
擺入之後捲起 蒸15分鐘
蒸好之後 可以淋上 醬油 醬油糕 沙拉醬...等等等 看個人喜歡拉
傳統的是醬油-.- ...

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好久沒雕花囉>_<~還好手沒殘...無師自通所以沒很好~見諒拉

紅k先切一小段
修成五角形
 
沿著紋路片一刀 不要斷
片完變這樣
大約修成這樣...這個圖還沒修好@_@~三角要修尖~花瓣要圓
修完用刀子劃一圈
那圈取出變這樣~~
第二成沿著弧度斜刀下
刻完花瓣就要在劃圈在刻
在刻在劃圈
在劃圈在刻
在劃圈在刻
如果想要包起來的感覺
內圈畫圈的時候要斜刀
=====================================
話說回來大概兩年沒刻花了說
今天磨了4把片刀2把西餐刀8把雕刻刀老媽的菜刀3把
夜夜磨刀>_<
每次磨刀完都會想雕花 怪習慣-.-
刻完花...看到橘子..就想...
哇哈哈哈哈

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烏龍茶凍-這東西是吃清香的不是吃好吃的^Q^

材料:               做法:
洋菜粉一包          1.水煮滾拿來泡茶-.-''泡完讓茶涼
茶葉三湯匙          2.茶涼之後到入洋菜粉慢慢攪拌
水2000CC            3.把2在拿去煮兩分鐘
                    
                    4.放到喜歡的模型等個15-20分就好囉!!
我是用天仁的高山烏龍茶特級品
這罐茶很好 清香又回甘
吃太多吃到吐奶的大上海@_@

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沙拉~這次份量比較多喔QQ 不過醬太少拉...料變多醬也要記得變多-.-

濃湯~這一次的土司丁 香脆 比上次的好吃許多
紫蘇青醬海鮮義大利麵
-.-...完全米有紫蘇味道ㄟ..只有九層塔的味道..而且...湯汁..很多
雖然不錯吃拉~~不過湯汁總會希望可以縮一下...
店長推薦餐
藍帶豬排
梅子不錯吃 小菜就很普通!!
我想這個豬排應該是調理包的吧@@?
沒有牽絲....
還是推薦義大利麵......

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材料:                    做法:
肉漿     270g            1.白糯米黑糯米分開浸泡5小時後,瀝乾備用
花枝漿    90g           
長糯米   150g            2.絞肉加入花枝漿.鹽.太白粉打到有黏性再把其他調
黑糯米   150g              味料加入拌勻
調味料:                  3.將黑糯米跟白糯米混合,平舖在盤子上
鹽........1/3小匙
太白粉....1/3小匙        4.將餡料分成12等分,再用手搓圓,放到糯米盤子滾動
鮮雞粉....1/3小匙          外表均勻沾上糯米即可
糖........1/2小匙
胡椒粉......1小匙        5.放入蒸籠中,用大火蒸8分鐘即可!
麻油........1小匙
==================================================================
注意:
1.糯米一定要分開浸泡 顏色才不會混在一起
2.肉要有白肉至少要瘦肉2白肉1<忘了跟我媽說要做這個...都瘦肉不好吃>
白的就是白的 黑的就是黑的
因為沒有花枝漿  只好自己切花枝可是不夠細 影響口感
蒸好就是長這個樣子  熱熱吃會有湯汁~~ 湯汁乃是精華

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ruby7075 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
因為遭到媽媽抗議沒她照片 故拿她來當版首-.-

抗議完在發表當選感言的媽媽
雪慧根阿蘭的正常照
雪惠爆乳版
豬八戒版
阿蘭加菲貓版
哇哈哈哈~~小明~~~你再吃阿....^q^
大上海-喜
大上海-怒
大上海-哀
大上海-樂
阿蘭-螳螂補蟲黃雀在後
話說回來~那個不負責任的西點師父
都做到師父了 不教電話就不接 連學校打也不接 好樣的
換回熟悉的中餐老師  粉認真在給她演講= =''
看同學就知道她多認真的...繼續往下看下去
  
疑~人家都在看老師 賤兔你在看蝦咪阿?
唷唷唷~果然是本班模範區 都很認真>_<
疑...-.-是誰不給面子在睡覺
唷唷唷~~不得了~~連雪慧也在認真!!!
惠婷也很認真的說@_@
最後~~給版首媽媽裝個口愛當結尾!!!

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