=================菜單==================
午餐菜單 圖文並茂 ㄧ眼就知道內容 馬上可挑選自己喜歡的菜餚 材質可以更好 但是給他 90分
剛好今天成大畢業 樓下都滿席了 看到人家坐在二樓
挑高的設計 讓人沒有壓迫感
===============飲用水==============
高級礦泉水evian愛維養因為5/31報導 中國海關驗出含菌 全面回收 同一批型號也流入台灣
但是台灣 強調生菌數全部合格，不必回收下架，礦泉水台灣代理商也表示，產品絕對合乎安全
店內只看到紀念瓶 其餘已經沒看到了 不過今天服務生 尋問水或是礦泉水時 我們選店內水
後來喝一口 煮沸水味道太重 立刻請服務生 替我們換礦泉水
是換上義大利PANNA水漾巴娜天然礦泉水
50元無限暢飲 沒有提出愛維養 立即換上 新的水杯 只有我喝冰的 其餘 喝常溫
沒有沸水味好多了 但是還是沒有甘甜 <那種讓我永生難忘的礦泉水我只喝到一次 買不到了了>
問我牌子喔 我也忘了 很小的時候 在山上買的
=================麵包====================
我這次終於聽到服務生說什麼了
橄欖油+紅酒醋
上次一直以為實習生說
乾奶油+紅酒醋
納悶了很久
今日麵包很好吃 剛出爐的 還溫溫喔@_@
麵粉 很香
=================佐餐酒===================
還叫了一杯佐餐酒 雖然知道 紅酒加入冰塊會壞了味道
但是不冰真的很難喝耶 不然也要把紅酒帶瓶冰過吧= =
紅酒最佳的溫度是15度C~18度C耶
這個酒的介紹 雖然評價很高
但是對我來說很不順口 很澀
一瓶好的酒的條件並不深奧，其不外乎是
酸而不澀、甜而不膩、苦而不黏、辣不嗆喉、香不刺鼻、飲後回甘(取自陳千浩"葡萄酒"著作)
第一點...就很抱歉了耶暈倒
而且有一點我很介意
點單杯的酒也因該拿給顧客看瓶身吧
還好此酒再配上肉一同入口
澀味立即變淡 跟肉十分搭 轉澀為甜
搭上豬肉 十分絕配 挽回不少分>_<
================主廚沙拉================
今日主廚沙拉
十分精艷的 好口味
酸酸帶一點點辣配上墨魚 絕配 細細咀嚼有 茴香的味道
配上黑橄欖綠橄欖也很搭 這次調的這個微酸淡辣的醬汁跟沙拉非常合適
最讓我好奇的是旁邊 吃起來像乳酪乾 沾點辣粉的東西 雖然還不確定是什麼
但是搭上蔬菜十分合適 這盤沙拉 我給90分
=================濃湯=====================
今日濃湯
恩...跟南瓜濃湯比較的話就失色不少
麵糊香 配上紅K末 還有 肉末 口味很普通
只能給60分 這種湯 會有失望的感受
=================主菜CAB特選牛小排==================
厚厚的牛肉條@_@依女生的可以說份量十足了
外面看似熟透 切開後 裡面卻是粉紅色 且肉汁都鎖在裡面
肉非常有彈性 但是因為我本身不能吃牛 只有偶爾偷吃
對我來說比陶板屋的遜色一些
針對主廚作法 可把肉汁 完全鎖住 表示讚賞
=================主菜脆皮豬腳=======================
已經將骨頭除去方便食用 外皮十分酥脆 比鬥牛士好吃
外皮酥脆 內面不失肉汁 配上酸菜十分搭
=================主菜焗烤覃菇豬排====================
每次去轉角
我都吃豬排
第一次 波特蜜棗豬排
第二次 炭烤豬排芒果薄荷沙
這一次 焗烤覃菇豬排
我的結論是 不管我吃什麼豬
其實 味道都一樣 菜名總是沒有進去到肉裡面
雖然肉總是 鮮嫩多汁 但是與主題都沒交集
如果我不是那麼在意 或許 什麼豬真的 都還滿好吃
但是騙不了我的舌頭 我想這道焗烤 因該是豬排煎好後
擺上菇 蓋上乳酪 明火烤箱 烤出來的吧
不知道該給什麼評論 如果我是一般人 我一定會大大讚賞 給個90分
但是如果我是我 我只能給70分
不變的擺盤 不變的口感 味道 不適合我
=================主菜西班牙紅椒嫩雞====================
阿君仔ㄟ嫩雞
比上次的荔枝嫩雞還不嫩
不過這次裡面的肉都有白了
味道也是太普通
這道的味道就像是裹上那種香料而已<忽然想不起那種香料名稱>
可迎合大眾口味 對我比較抱歉
==================甜點&飲料======================
甜點裝飾的很漂亮
今天續了一個麵包
很飽
沒吃了 所以不評論
今天我喝伯爵茶 很香 加 紅糖 更香 在加奶 更好喝囉
阿君ㄚ在玩的這杯是冰紅茶 到入牛奶 喝起來還是天堂鳥紅茶的味道 牛奶蓋不過去
當然就是沒奶味 >_<
===================結論==========================
今日
口味85分 服務60
不知道是因為太忙 人手不夠 <因為樓上樓下都有客人> 服務有比較緩慢
1.飲用水兩次錯誤
實習生第二次添水 竟然還拿來 愛維養的水 倒了下去 要倒我的時候 被我赫止
告知他並非愛維養的水 她竟然無立即換水杯 還說下次會到回玻璃瓶的水
後來盧小姐 來倒水 又拿一般水要來倒 雖然因為我們是跟領班換點
但是因為妳們自己溝通不良 又倒錯水 被赫止後雖然立即更換
但是你還是倒錯了 因為只有我是冰的
2.無人帶位
客人自行近來找位子 沒有人帶位
送菜單時擺臉色
跟以往的服務方法比起來 差太遠囉 令人失望
雖然很忙碌 也不可怠慢客人才是
之前的實習生不見了 換這個 真的感覺很差
態度不好 擺臉色 對應能力差
===================外帶包裝========================
小淳要求要帶走的骨頭
服務生用漢堡盒裝
雖然比用塑膠袋裝 讓我們意外很多
但是
我寧可用塑膠袋裝 外面再裝紙袋
讓客戶 走出這樣的餐廳 帶個漢堡盒 不適合吧....
==================2F酒窖========================
奇怪了 酒是我喝的
站在酒窖 外面拍的人好像比我還醉
酒窖內禁止攝影所以無緣分享
忘記偷看名字 大概是轉角的負責人
為何叫他負責人 因為上次看她們開會 只有他說話
帶我上去參觀
我提出 要果肉香 不澀 預算千元內的
先是介紹了兩瓶忘記什麼名字了
後來介紹一瓶-----------名字稍後補上
先給我試喝 真的..香氣十足 非常順口
喝過很多很多的酒 沒想到花少少的錢
也可以喝到如此順口的紅酒 十分難得
二話不說就買下了 800元
CC數稍後補上
會再另外開一篇品酒的
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